惡女... 對, 我是壞人.

週末去海邊Montana Ave.逛街,看到讓我噁心想吐的兩個台灣女人.  說實話,很想叫他們不要來這種高級區丟人現眼.

很多台灣人不會看場合穿衣服,馬的你上夜店的打扮白天穿來海邊幹嘛?

上圖就是其中一個女生穿的高跟鞋的類似款(相似度百分之九十). 此女穿了超短熱褲,上衣是那種現在流行的平肩縮腰的垮上衣.  耳朵上掛了叮叮噹噹很大串,頭髮高高的盤上去,臉上的妝化的很詳細,其實如果晚上去好萊塢大道站壁還滿有那回事的.

但是你他媽的在海邊高級區的商店街呀,這裡往海邊走去全是下坡路,等下走回來都是上坡,你穿那種鞋子是要幹嘛? 那種鞋子是讓你下了車走到餐廳裡坐下來用餐的高度. 用完餐再走回車子,或許去下一個目的地看戲喝酒都可以,或許就回家玩遊戲去,不是給你逛街的鞋子你到底了解不了解啊.

另外,這海邊的高級區,人家不是看你打扮怎樣來打量你的. 這裡的有錢太太多的是運動服穿穿,頭髮抓抓就出門了. 就算是"獎盃太太" (trophy wife),人家出門也不會化個大濃妝穿超高涼鞋,只是把好的首飾戴上一兩個(不要太顯眼),化個淡妝,穿上可以顯身材但是很休閒的好衣服,腳上踩個流行不會太難走的平底還是楔型底的鞋子,三三兩兩出來逛. 像那個台灣女孩子把好行頭都穿上,露出一大截腿又穿個站壁用的鞋子,其實會被人取笑的. (人家多看你幾眼不是恭維你,是覺得你腦子壞了幹嘛這樣穿來這裡.)

同場加映我星期日遇到的台灣女孩. 年紀大概二十左右,臉上的粉還有睫毛膏比我這個阿姨級的還厚,你是搞什麼把臉弄壞了,需要這樣遮掩?

妝化的厚就算了,坐在那裡只要笑起來,一定把手彎著假裝遮住嘴,背部微微震動,好像多麼可愛. 馬的你二十歲,青春正好,大大方方的笑起來是會死喔.(此女家裡有錢,爸爸開法拉利的,看她用的東西都是叫的出來,美金至少幾百塊的貨.  不過長的很普通,牙齒沒有整過有點爆,實在很沒有氣質就是.)

台灣的審美還有教育是怎麼搞得? 為什麼男生會喜歡這樣的做作女?  做作沒有關係,但是不會看場合做作真是大失敗呀.

圖片出處: http://www.mandyshotstilettos.com/2008/06/sexy-stappy-stiletto-heel-sandals.html

到過洛杉磯城中心的人應該比較了解,城中心並不是很適合養育小孩的地方.  尤其是我公司這裡,雖然正在更新市容,要能合適養育小孩,可還得等一段時日.  因為如此,當我早上九點左右在辦公室前的大街上看見一個爸爸溜狗兼溜小孩(很抱歉不曉得該怎麼形容),很是震驚.

這個爸爸在對街,推著娃娃車,手上(還是娃娃車的把手,我看不清楚)牽著兩隻中型犬,後面跟著一個睡眼惺忪穿著睡衣的小朋友,看起來就像郊區早上出門溜狗的爸爸,並無異處. 但這是洛杉磯城中啊,我第一次看到這個景象的時候,心裡不斷的吶喊--你怎麼在這裡養小孩,這裡是還沒有整頓好的商業區,要養小孩你該搬去其他地方啊.

吶喊歸吶喊,我很無聊的放慢腳步觀察人家,接下來讓我發現一件很有趣也很開心的事情.

這個高大的爸爸,推車裡有個小娃兒,所以早上出門溜狗,還包括溜兩個小孩,不是前面說的一個而已.

兩隻狗都是大概至少有二十幾公斤的傢伙,雖然爸爸很高大,但是同時要顧小孩還有狗在我看來還是件很有挑戰性的事.

接下來,我看到了令我震驚的畫面-- 爸爸在狗狗尿過以後(就尿在人行道邊,市中心沒有草皮也沒幾棵樹),拿出娃娃車下面預藏裝在牛奶空瓶的水出來,沖掉狗尿!

我帶著滿心的驚奇,繼續我上班的旅程.

後來又陸續看過幾次,一年過去,跟在後面的小朋友現在改騎小三輪車跟爸爸溜狗,還是看到拿水出來沖狗尿.

言教不如身教,這爸爸做了個超棒的示範.

回美的飛機滿班,雖然不是第一次坐滿班的飛機,不過確是第一次讓我很火大的旅程.

很多人可能不能理解(我也不怎麼想要人家了解就是),我對於身體距離這種事情非常的在乎,在乎到許多在擁擠地方住慣了的人會覺得我大驚小怪.

首先是在台灣的公車上,被兩邊座位的乘客夾擊. 一邊的中年大叔膝蓋頂著我的大腿,我一直縮還是會碰到,一邊是大嬸的屁股,因為不肯直直坐好,硬是擠著我另外一邊的腿. 當時我剛剛到台灣沒幾天,身體非常的不適,連想要罵人的力氣也無,只好自己一直縮,巴不得可以馬上消失掉,真是淒慘到極點.  另外一次在公車上,旁邊坐了一位感冒的小姐,她擤鼻涕也不歪個頭,直直坐著那個聲音就傳到我的耳朵裡.  聽起來她應該還有不少得擤,我顧不得車子還在搖晃,趕快站起來換位子,實在非常非常的害怕這種聲音.

後來在捷運上面也受到幾次驚嚇.  先是有人上來對著我就打噴嚏,雖然她有摀著嘴,沒有歪過頭就正對著我,讓我驚嚇到不知如何是好. 另外有一次坐晚班的捷運回家,居然遇到直銷的人,不但想把我祖宗八代給弄清楚,還來問我在美國有沒有聽過安利!  我下車的時候生氣的跟她說"就是有你們這些瘋子我才不喜歡回來台灣",討厭死啦...

回美的班機我很不幸的坐在四人座位右邊數來的第二個,旁邊靠走道的那個男人是個混蛋!  他一坐下來就兩手肘張開放在扶手上,我穿著外套拿手肘頂他要他伸回去他也不理會.  好幾次他看電影也要把手肘撐開,吃飯也要. 我看著他的地中海禿頭,很有想要巴下去的衝動.  後來逮到空檔,他的手肘不在扶手上,我就佔住不拿開,他這才收斂點. 他媽的你有走道那邊的空間,幹嘛一直擠過來我這裡?

如果今天公車很擠啊,不能避免啊什麼的,我當然也就算了(實際上我是不會挑擠的時候坐車的).  飛機滿班是不能預料的,所以只能希望旁邊的人有點公德心. 像是我左邊的先生,他一路上都沒有越界,非常的有禮貌.  他可不是什麼瘦巴巴的人喔,怎麼樣也是個挺著肚子的中年大叔,真是需要給他拍拍手,鼓勵一下.

關於類似的事情其實很多,比如我對於噪音的干擾也有點點敏感.  大概也是這個原因,回台生病且消化不良,很不像是去渡假的.  看來,我只適合去海邊躺著不做事情才能放鬆吧.

最近正在受訓,結業以後還需要通過試用期三個月,目前戰戰兢兢的,就怕通不過試用期.

為期八週的課程,佔據了我八個星期六,除了得要早起,還得接受角色扮演的考驗.

每個星期的角色扮演,讓我無比的煎熬.  本來我還滿擅長在電話上跟陌生人聊天. 但是攤在大家面前,讓我非常的困擾.  又因為有許多規定需要遵守,在放不開的情況下腦子常常打結,很懊惱.

好在八個星期已經過去,休息一個星期,下個星期正式上工.

有許多朋友擔心我做這個義工會影響到自己的情緒, 我想我會努力不讓情緒受到太大的衝擊, 謝謝大家的關心.

不管最後試用期通過與否,這八週我學到了非常非常有用的東西.

接下來會不定期來報告我的心得.

今天先說第一件事-- 不要開口就勸人明天又是新的一天(或者想開一點,你想太多了,事情沒有這麼嚴重啦...) 之類的話.

對於正在沮喪憂鬱的成年人來說,勸他"明天又是新的一天",他腦子接收的到的訊息是-- 你不想聽他說話.

有些人平日不輕易表達自己的感情,所以當你不太講心裡話的朋友告訴你他心情不好,千萬不要說什麼你想太多的鬼話.

傾聽-- 傾身聆聽.  讓自己在那人的高度情緒,感受人家要表達的訊息.  人家發出的求救訊號,只有傾聽的人,才會發現.

下次試試看,專心聽朋友說話,不要發表自己的意見,看看你聽到的,有沒有不一樣.  (對於老愛跟你抱怨的朋友,請趕快尿遁吧.)

有種人,我除了用losers形容,不曉得還有什麼方法可以更貼切表達我的不屑.

這種人,常常用一種身不由己的姿態抱怨,然後又用時不我予的態度生存,怨天尤人的讓我想要打爆他們的頭.

其中有一種,讓我特別的受不了,所以今天撰文說說.

通常這些人有下面幾種組合:

- 有A國護照,在B國以合法或者不合法的身分工作

- 有A國還有B國(後來拿到的)的護照,住在A國也在A國工作,但是時時想望B國,什麼都是B國好.

- 有A國還有B國(後來拿到的)的護照,住在B國也在B國工作,但是時時想望A國,什麼都是A國好.

第一種,目前我看到的以大陸人為多,他們不管在美國的身分合法還是不合法,什麼都是國內最好.  如果跟我沒有交集,避開也就算了.  但是以前短暫打工的地方有幾個,其中一個頭頭上海人,常常講這種話,說他在上海的時候多風光,連交通罰單都只要拿去給認識的消單就好. 不像美國這裡,什麼都不可以,爛死了.  還有他在上海過的多麼怎樣,講的我煩.  最後一次聽到他這樣說,姑娘我火氣起來,直接罵人-- 你那麼喜歡國內幹嘛不回去?  在美國你住的不好,又沒有特權不能走後門,還得看人臉色,幹嘛不走?  世界上哪有什麼好處都讓你得的?  又要賺人家美金,又嫌棄人家,你什麼東西?  自此之後,那人在我面前就不再抱怨,樂得我耳根清靜.

第二種,我看到聽到的以台灣人居多.  透過不同的管道拿到了加拿大,美國不然澳洲還是其他國家的護照.  在台灣工作,一直想念另外一個國家.  這些人有個特色,常常掛在嘴邊的就是,“我要是回去(後來拿到護照的國家),光是在加油站超市還是什麼店打工都比在台灣賺的多.  一邊抱怨在台灣的工作還是生活不如意,又一直說在另外一個國家光是打工薪水都比較高.  他媽的你搬回去呀?  不是有人家護照?  搬回去很難嗎?  恐怕是跟沒法子在人家那兒生存,逃回台灣的吧.  講什麼屁話!

第三種,什麼國家種族都有,我都是在美國遇到的.  這種人算是美國的移民,可能是大陸來的,台灣來的,印度來的,法國來的,還有許多其他國家來的.  因為許多原因在美國留下來,然後也入籍公民,但是不知道為什麼老是抱怨美國不好自己原生國家比較好.  這種話我聽了血壓就起來,總是有想要罵人的衝動.  首先,你已經宣示入籍,那麼表示你認同這個國家,如果不認同,不要宣示不要入籍啊.  入籍以後又頻頻抱怨,總是原生國家好.  老話一句,你回去啊.  有人攔著你嗎?  這種人還有一種特色,在自己本國人面前(回鄉的時候)表現著拿了美國護照是多麼優越的一件事情,在美國同鄉裡,又一直抱怨美國多麼的爛,好個兩面人.

所以不要怪我對上述這些人沒有耐性.  除了losers,我想不出更合適的字眼了.

之前我放上撲浪的邀請,本來只是想要沒有撲浪但是有興趣來跟我說話的人加入.  後來發現這樣搞的我撲浪的河道很擠,所以就把文章給刪除免得太多人我很難應付. 至於我的河道設定成只有私人可看,是預定中的事情. 如果有跟我撲的人都知道,我已經嚷著要設定成私人河道很久了,最近剛剛好真的動手設定而已.

為什麼特別要提這件事情呢? 因為有人以為我心虛才會把邀請文章拿掉.  又為什麼有人認為我心虛呢?  那人認為我誹謗他,現在害怕了才心虛.  時間點或許剛剛好在那人威脅要告我的前後,我沒有想那麼多.  那人自己想要戴大帽子請自便,我不會因為人家不認識我的人說什麼就這麼困擾.

我批評的事情,都是事實沒有自己添加,如果那人不高興,留言來跟我說也可以,嗆我也可以,這都是那人的權利,我沒有阻止.  說那人的英文有錯,說那人對於老師的批評所下的評論有問題,或者認為那人做的東西很可怕,都不只是我個人的意見而已.  如果那人不能想想為什麼人家會這麼說,不會檢討一下自己出的問題在哪裡?  那麼我只能說那人的路還很長,來美國這三四年沒有學到人家語言還有文化背後的含意.  該人的老師或許都非常寬容的對待他,教會的人普遍來說也很隨和,但是他應該要記住一件事情,實際上的社會跟他所知的美國相去甚遠. 他在紐約的時候沒有被搶被騷擾是運氣很好,那並不是常態.  我公司在紐約有辦公室,即使是美國本地人也不會以為紐約是個這麼容易的城市.

該人不要我去留言,這點我欣然接受,不會再去.  至於連結該人的文章,我想在我的私領域,他是管不著的,所以礙難從命.  我的河道是私人的,這就跟我私底下講八卦一樣,有人覺得菜大腸會管我私底下八卦他嗎?  那他頭還真的滿大才行.

大學在台灣的時候還流行BBS,我去同學宿舍人家慫恿我玩. 於是我們上到一個聊天室,有男生來搭訕.

我劈頭第一句話問人家,你可不可以用英文交談-- 把人家嚇的馬上走人了.  那是因為我不會中文打字啊,打英文比較快嘛.

後來那次整個交談都是我說朋友打,非常痛苦的聊天室經驗.

過了兩年,我就來美國了. (那兩年之間,我只有用過一次電腦)

那次電腦的經驗也不過是打報告,但是中間遇到跳電,我東西不曉得要一邊打一邊存,所以全部消失,得要重新打. 重點是,我沒有草稿,都是邊想邊打,消失之後,我痛苦的馬上哭出來.  那個報告是德文的,我當時真的哭了...

後來我用打字機打,以為這下萬無一失. 這個決定,又開啟了我跟印表機的恩怨.  (因為用打字機,所以不用列印. 於是我完全沒有列印的經驗,看到印表機也不知道該怎麼辦.)

來美國以後,先開始去學校的電腦中心用電腦. 那時候還用點陣的印表機,墨水很淺,我老是不會分頁,印出來的位置都不對,上紙也不會上,一份報告搞得我想死.  那種捲軸式的紙,我到現在還很害怕.  (這種印表機是免費的,你要印多少都可以.  要用印出來精美的印表機,可是一張一張算錢的.  我看到要算錢,就不敢用啦>>誰知道我會浪費多少張才能印出好的東西呀.)

後來表哥借我表嫂的手提電腦,這讓我墮入八卦的深淵.

當時住在同個國際學生社區有個台灣來的男生,很好心的說,我可以帶著電腦去他那裡用他的雷射印表機.  跟他同住還有兩個男生,我去的時候大家都在,絕對不是孤男寡女. 可是就借了這麼一次印表機,居然就傳出我暗戀人家,非要去騷擾人家不可的八卦.  (據我後來跟許多朋友聊這件事情的猜測,那個男生應該很火大我居然沒有對他表示仰慕之情,一氣之下,就傳出這種狗屁謠言.  不然那些八卦的女人都不住在這個社區,當晚又只有那個男生的室友,怎麼會有我去騷擾人家這種話傳出來?)

所以我就遠離是非圈,完全不跟華人同學往來.

很多年以後,突然心血來潮,想要寫部落格,才想起自己不會中文打字這件事情.  因為我的電腦都是在這裡買的,全部是英文,我還得學怎麼設定中文打字. 然後就開始我自己摸鍵盤的日子.  所以我可以很驕傲的說,我雖然只會注音輸入法,可是我每個注音的位置都是自己摸出來然後背起來.

各位能看到我的廢話,還真是經過一番波折呢.

住在美國西岸大城,華人很多,也有不少城市提供方便的華人物資,很少人知道我其實非常非常懶得去華人超市.  對我來說,除了上班這個必要之惡,任何地方要我自己一個人開車超過二十分鐘才能到,都叫做遠.  我這個懶惰的傢伙非常不情願,大部分的時候也不需要,花這個時間還有油錢.

大部分的時候不需要,是因為我沒有那麼嘴饞.  想要吃臭豆腐?  想要吃麻辣鍋?  想要吃台灣小吃?  通常想法出來半個小時,渴望就消失於無形.  只要想到要開車,任何好吃的都克服不了我的懶惰.  我住的地方走路可到郵局,日本超市,美國超市,寵物店,保齡球館,咖啡店,美式小食店,酒吧,藥局,銀行還有其他阿理不達的小店,雖然轄區之內沒有中國菜,懶惰大於一切,大不了不吃可以吧.

上個星期某日,小姐我在公司附近的農夫市場買到唐芹一把,買的時候很高興,買來以後很懊惱.  我最愛的吃法是炒辣椒豆干肉絲,辣椒跟肉我冰庫有,豆干哪裡變?

一定有看倌覺得上日本超市啊.  錯錯錯,連三錯,日本超市沒有豆干這種東西,油豆腐倒是有的.

從中午買到唐芹開始,我整個下午坐立難安,想到豆干,居然心慌起來.

我是這麼懶惰的人,為了想要吃到豆干又不想要開車反方向去華人區,居然上網找起自己做豆干的食譜.

不,你沒有看錯,我真的找了"自己做豆干"的食譜.

看起來我只需要老豆腐一塊,重物,還有滷汁.  老豆腐美國超市有的賣,重物家裡找找大概就有,滷汁沒有,不過將就變個東西出來沒有問題.

於是回家的路上買了兩塊不同的老豆腐(沒錯,買東西一定要順路,不順路我又不情願了),回家好來"自己做豆干".

過程不必贅述,反正就是把老豆腐在砧板上放好位置,上面另外墊一塊砧板,往上壓超重的東西好擠水.  位置放好所以水出來直接入水槽,重物壓好,放在外面整晚我根本不要關心.  (目前氣溫算低,放外面一晚上沒有問題啦.)  早上起來,把壓好的豆腐切成需要的大小厚薄,鍋子加水,醬油,糖,五香粉,八角,煮開以後把壓好的偽豆腐放下去"滷",三十分鐘以後關火,任其浸泡,我就上班去了.

下班回家打開鍋子,"偽"豆干居然顏色看來滿像的.  送入烤箱烤烤縮小,出來的時候掰了一角嚐嚐,味道居然對了,於是我的辣炒唐芹豆干肉絲有譜.

因為沒有時間,這道菜再一個晚上才變出來.  炒出來的顏色味道都很像,我簡直感動到死.  人說留學生出國以後十八般武藝樣樣都會練出來,當下我真的高興的趕快拿出手機拍照,上傳到撲浪跟撲友分享我的驕傲... 哇哈哈.  (我不做留學生很久了就是.)

撲友wstk非常好心,幫我把相片轉了九十度還調色差,於是有了下面這張照片.

是的,要我賢慧也是可以的,只要克服懶惰就可以...

*可能有人很疑惑,明明懶惰,怎麼會願意自己做豆干?  其實自己做豆干,從頭到尾沒有什麼了不起,不過就是幾個步驟,看起來麻煩,做起來很簡單.  中間都是放著不用照管,比起什麼餃子肉丸子的簡單多啦.

如果有常來的朋友大概知道, 敝公司紐約的會計已經惹毛我多次,讓我見識到一個人可以有多麼白目.

今天,大老闆來信給我們,告知紐約會計從今日起不再來上班,我樂的立馬在網路上告知朋友.

所以也來這兒嚷嚷, 蠢人終於走啦.

(放鞭炮灑花)

本人非常沒有進取心,網誌開到現在,居然還是不會掛影片. 所以各位只好點連結去youtube看啦.

原唱者

合唱版

在湯姆哥哥那裡發現這等好東西,心情沮喪的時候還真是能激勵人心.  想要了解歌曲的來源,可以參考湯姆哥哥那兒的簡介.  湯姆哥哥那裡還有應該是他的朋友翻譯的歌詞,對照起來更熱血點.

合唱版對我來說比較有激勵的效果. 有可能是因為我早年合唱斷斷續續唱了有十年左右,也有可能是,那些畫面裡的中學小女生唱到哭出來讓我想起了十五歲的自己.

十五歲時的你在想什麼呢?  我記得當時跟自己的好朋友分屬A段班跟B段班,本來緊密的友誼,因為成績硬生生的被劃開.  她班上的同學都不喜歡我們往來,加上我要課後晚自習,友誼慢慢淡去.  當時的我還不曉得人生無常,曾經緊緊的想要抓住這段對我來說,非常難得的感情.  很多年以後,我還曾經輾轉打聽她,當然是找不到了.

十五歲的那年我考上高中,不過沒有考上我的第一志願. 當時受到父親的嘲諷,現時還能感覺到那種痛心. 後來高中三年表面上過的很精彩,實際上的心情是非常灰暗的.  當然,是因為年紀又更大點,發現了人生更多的無奈.

十五歲的那時候,我只是個戴著超大眼鏡看起來書呆的女生.  當時有很多話,常常跟同班的女生傳紙條.  如果有留下來,或許能了解當時的自己多一點,也或許能給現在的自己多點點勇氣.

拜科技之便,現在的我們,可以透過網路,寄信給未來的自己.  只要你有一個萬年不換的電子信箱,可以設定到2037年十二月三十一日之前的任何一天寄給自己.  (非常感謝撲友--歷史系熊熊給我這個資訊)

給未來的自己

寫封信給未來的自己吧.

標題是亂下的,為了尾巴念起來順點. (生日是十九號,這篇是早寫的,為了祝在台灣的雙胞胎十八號生日快樂, 抱歉讓大家誤會啦)

老了一歲我並不太傷心,反正只會越來越老,等到八十歲的時候再一起傷心就好,不必現在傷心起來放.

每年這個時節的前後,我都會發篇短文祝自己生日快樂,今年當然不能例外.

今年,還要一起祝福我的雙胞胎,希望她今年順利,最好可以生個孩子.

皮果的生日在我後一天,也一起祝福你--桃花開滿滿,臉上笑咪咪喔.

我的生日願望?

每年都一樣,哪個有錢的傢伙快點把我娶回去,我好當少奶奶啦.  再不快點,我都快要變成老奶奶了...

搬到現址已經超過兩年,偷人家的網路訊號也偷了這麼久了...

今天,美國二零零九年一月二日,我接通了家用網路,開始宅到天荒地老的人生.

為了接這個網路,今天折騰了半天,把不曉得為什麼壞掉的DVD RW修復,才得以裝上網路(網路公司有個光碟非用光碟機讀不可).

修復DVD RW順便也修了iTune, 加上新年前把客廳整理好(託小倩的福... ),現在真是神清氣爽的不得了.

好啦,大家新年快樂唷...

姑娘現在很愛來床上捱著我睡,這兩天早上趁她還不太清醒照了幾張近照,大家請笑納.

從過去這幾年到現在,時不時會聽到"台灣精神".  講政治的時候有人會提,講文化的時候也有人說,講到經濟就更是要拿出來叫嚷一下,讓我非常非常的不耐.

我是個超級政治不正確的人,但是為了不與人爭執,通常會把這種不耐靜靜地吞下去,當作是練習我的修養就算了.

然後最近經濟不景氣,常常看到有部落格的文章把台灣已經不怎樣的現況推到現在的政府頭上,讓我異常的感冒.

怪罪政府就算了,反正這是沒有腦子的人最會做的事情,我不想跟這些人計較. 但是當我看到有人把市場小販隨便吆喝的廣告也拿來說成"台灣精神",真是令我一肚子火.

「我今天來賣東西，不只打折，我還要來衝刺經濟，因為我不相信台灣的經濟沒辦法救起來。」-- 這就是小販說的話.

姑且不論他這樣叫嚷有什麼用,台灣的經濟並不是這樣救的. 充其量不過是吸引你去他攤子看看的噱頭.

可是文章下面第一個回應說,“這真的是台灣精神...超有生命力" 讓我神經斷掉.

哪個地方的小販不是想辦法生存的?  你去印度看看,去大陸看看,只要是市集,小販叫賣都是無所不用其極的. 大陸人會說這就是"大陸精神"嗎? 印度人會說這就是"印度精神"嗎? 我不相信人家社會下層討生活的人沒有生命力,為什麼要把這種簡單的只是單純為了生存想出來的招數稱作xx精神?

誰來跟我解釋一下,到底"台灣精神"是什麼?  我怒火已經起來,要去吃晚飯消氣了...

好些朋友常常聽到我抱怨某些所謂的美食網站.  有些擺明了是美食,有些則是假借分享之名,有意無意的表現出自己很懂的樣子.

這些網站常常互相連結,然後還有一堆支持者.  非常恐怖的事情是,其中有幾個受到邀請出書還是寫稿.  會讓我覺得恐怖,是因為這些人的菜譜常常有明顯的錯誤,然後又贅字滿篇的,用風花雪月的形容詞來形容材料或者菜的味道,很有誤導的嫌疑.

人家的網站啦,所以我看不爽就自己嚷嚷也就算了.  但是私下嚷久了,真的覺得是台灣人的味覺壞掉了嗎?  那些看起來根本不好吃,基本常識沒有,手工不好的東西也能出書?  到底都是什麼鬼在買?

我應該算是講的一嘴菜的人,畢竟自己一個人住,很少真的弄大菜.

一直覺得做菜是一件講究天分的事情,努力當然可以成就一個師父,可是要取巧就真的跟天分有點點關係.  所謂的天分,是個玄妙的東西.  有個教美食的周老師就曾經表示過,吃東西的時候,她常常自己揣摩那個口感是怎麼來的,可能有什麼香料,經過什麼程序.  像周老師這樣,就是有天分的人.  我相信她也常常參考食譜,不過,因為她有從結果倒推的能力,所以她做出來的東西是非常讓人信服的.

不是我要誇口,我看食譜,常常是看照片,看材料,然後看做法的關鍵.  除了我真的無法想像的味道得按照步驟來,很多時候隨意弄,也不會出什麼錯.  看關鍵是個做菜重要的能力,所以當我昨天看到有個網站教人韭菜水餃的韭菜要加鹽讓韭菜出水的時候,讓我異常憤怒.  今天你是高麗菜水餃,白菜水餃,出水這道手續非常重要,韭菜拿來跟人家湊什麼熱鬧?  再者,水餃這的肉餡關鍵點在哪根本就不曉得,做出來會好吃?  不是你老公太好養,就是全家人的味覺都壞掉了.

終於忍不住寫出來發個牢騷.